食品安全微生物检测中的质量控制分析

作者：叶菁文

来源：现代食品, 2023, 29(16): 167-169.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.16.051

• 食品安全
• 微生物检测
• 质量控制

食品安全问题是一项关乎人民生命健康的重要课题，在我国的社会经济发展中具有重要的意义。食品生产是一项系统工程，从田间到饭堂，任何一个环节出现问题，都会危及食品的安全[1]。在经济全球化和经贸关系日益密切的今天，加强对食品安全的重视，意义重大。