牡丹花中的活性成分研究现状

作者：陈亮; 刘存芳

来源：饮料工业, 2017, 20(02): 74-76.

• 牡丹花
• 蛋白质
• 微量元素
• 挥发油
• 黄酮

对牡丹花中的活性成分进行综述,牡丹花中含有丰富的蛋白质、微量元素、挥发油、黄酮类化合物等,这里主要阐述了牡丹花中活性成分的研究状况,并对牡丹花的应用前景进行了展望。

• 单位
  陕西理工大学