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摘要
目的利用响应面法优化超声-辅助提取贝母多酚的工艺条件。方法在单因素实验的基础上,以乙醇浓度、料液比、提取温度对贝母多酚提取率的影响为自变量,以没食子酸为对照,以多酚提取率为响应值,应用中心组合设计实验方法,研究各自变量及其交互作用对多酚提取率的影响,建立二次多项回归方程的数学模型。结果实验表明:料液比对贝母多酚提取率的影响比较显著。结论最终优选的超声波提取贝母多酚工艺为:62%乙醇、料液比为1∶27、提取温度61℃,在此条件下贝母多酚的实际提取率为7. 36%,与理论值7. 43%相差0. 07%。说明该工艺可用于贝母中多酚的提取,且方法稳定可靠。
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