百香果籽提取物对肉兔生长性能、肉品质及抗氧化指标的影响

作者：李素英

来源：中国饲料, 2022, (04): 41-44.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220411

• 百香果籽
• 肉兔
• 生长性能
• 肉品质
• 抗氧化

文章旨在评估饲料添加不同水平百香果籽提取物对肉兔生长性能、肉品质及抗氧化指标的影响。试验将144只50d平均体重为（668.38±1.55）g的肉兔随机分为3组，每组4个重复，每个重复12只肉兔。在为期7周的饲养期间，对照组肉兔饲喂基础日粮，T1和T2组肉兔分别饲喂基础日粮+100和200mg/kg百香果籽提取物。结果 ：100和200mg/kg百香果籽提取物组肉兔的末重较对照组显著提高了4.03%和4.08%(P <0.05)，但料重比分别显著降低10.85%和14.17%(P <0.05)。与对照组相比，200mg/kg百香果籽提取物组肉兔的平均日采食量显著降低8.72%(P <0.05)，香果籽提取物组（T1和T2组）粗脂肪和中性洗涤纤维表观消化率显著高于对照组（P <0.05）。对照组肝脏相对重量及肌肉TBARS值显著高于T1和T2组（P <0.05），但T1和T2组肌肉的系水力、肉色L和b值均显著高于对照组（P <0.05）。100和200mg/kg百香果籽提取物组肉兔血清TBARS浓度较对照组显著降低22.80%和24.66%(P <0.05)。结论 ：日粮添加100～200mg/kg百香果籽提取物可改善粗脂肪和中性洗涤纤维表观消化率，进而提高肉兔的体重和饲料效率，提高肌肉系水力，降低肌肉和血清脂质过氧化。