食品安全监督抽检工作的开展及实践要点研究

作者：李聘

来源：现代食品, 2018, (24): 56-58.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.24.021

• 食品安全
• 监督
• 抽检
• 实践要点
• 规章制度

食品监督抽检和风险监测是食品安全检验的两大体系,二者均是为了保证食品的食用安全。在开展食品安全监督抽检工作的同时,也要对工作内容和各项规章制度等提出更严格的要求,明确工作实践中的要点部分,提高食品安全监督抽检的有效性。基于此,本文主要对食品安全监督抽检工作的开展方式以及实践要点等进行研究与分析。