作业成本法在餐饮企业中的应用

作者：金亚茹

来源：合作经济与科技, 2021, (22): 92-95.

DOI：10.13665/j.cnki.hzjjykj.2021.22.039

• 作业成本法
• 餐饮行业
• 成本核算

近年来,我国餐饮业逐渐发展为一个规模壮大的产业。为"坚持降成本,优化资源配置"的企业发展方向,餐饮行业亟须一个科学的成本核算方法进行成本管理。本文认为,作业成本法的成本核算过程能够对现有资源进行合理配置,以达到降低成本、提高资源利用率的目的。并以小南国为案例,总结作业成本法在我国餐饮业应用的意义,为我国餐饮企业成本核算提供思路。

• 单位
  河北地质大学