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摘要
目的:建立南、北五味子UPLC特征图谱及薄层色谱(TLC)方法，为南、北五味子的区分鉴别及醋南五味子炮制评价提供参考。方法:根据南北五味子所含成分差异，采用薄层色谱(TLC)及超高效液相色谱(UPLC)等手段，对南、北五味子进行鉴别；同时对醋南五味子与南五味子炮制前后进行区分。结果:经TLC分析表明，北五味子中含五味子醇甲，南五味子中则不含；研究所建立UPLC特征图谱表明，五味子中含有五味子醇甲、五味子醇乙和五味子乙素，南五味子中则不含；南五味子含有安五脂素，北五味子中则不含。南五味子醋制后5-羟甲基糠醛和原儿茶酸出现明显提升，可作为控制醋南五味子炮制程度及炮制前后的区分评价指标。结论:建立薄层色谱(TLC)及超高效液相(UPLC)特征图谱方法准确、简便、重现性良好，既可以作为南、北五味子区分鉴别，又可用于南五味子与醋南五味子的质量控制。
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