摘要
高素质的食品专业人才是制约食品产业发展的重要因素。目前人类社会正经历着新的工业革命,食品工业也发生了巨大的变化,这种变化对食品人才的需求与能力提出了新的要求。作为高层次食品专业人才培养的高校,应该根据社会及食品产业的需求,创新以需求为导向、多方利益主体参与的培养目标和毕业要求"双循环"培养模式,建立以课程评价为中心的内部评价机制,深化产教融合,为食品产业培养具有丰富理论素养、高超实践能力以及综合素质的专业人才。
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单位徐州工程学院; 食品与生物工程学院