产业群与专业群协调发展研究——以湘菜产业消费升级面临的困境为例

作者：蒋永其; 伍建军

来源：营销界, 2019, (47): 51.

• 餐饮行业
• 消费升级
• 困境
• 对策

近年来餐饮业在服务业的影响力不断上升,餐饮产业新业态异彩纷呈,在信息技术下的餐饮模式不断更新。餐饮业发展总量大,但规模少,没形成品牌,高素质餐饮人才缺乏等。为提升长沙市餐饮行业消费升级,应努力完善餐饮产业链,加大标准研究、新品开发和人才培养力度,扩大湘菜文化影响力。