莫桑比克食用菌产业发展探讨

作者：胡小全; 周敏; 张萍

来源：现代农业科技, 2021, (15): 243-258.

• 食用菌产业
• 人工培养
• 莫桑比克

通过在莫桑比克马普托开展食用菌调查发现,当地由于饮食文化、气候环境、技术条件、基础设施等方面的原因,该国食用菌的研究还处于空白阶段。为了研究食用菌在莫桑比克的人工培养,笔者走访当地科研机构、各大市场、荒郊野外调查了解食用菌发展情况,以及选择原料,通过若干次试验示范,成功培养出平菇,说明在当地可以发展食用菌产业,为推进莫桑比克食用菌产业的发展提供了参考。