常山胡柚小青果乙醇提取物的黄酮类物质含量及抗氧化活性测定

作者：刘春荣; 王登亮; 毕旭灿; 郑雪良; 杨波; 孙崇德

来源：中国南方果树, 2015, 44(04): 41-44.

DOI：10.13938/j.issn.1007-1431.20150051

• 胡柚小青果
• 黄酮类化合物
• 抗氧化性

采集常山胡柚生理落果期和果实膨大期的小青果(生理落果或人工疏除的果实),采用高效液相色谱(HPLC)技术检测果实乙醇提取物中黄酮类化合物含量,并采用DPPH法和FRAP法检测抗氧化活性。结果表明,从常山胡柚小青果中检测出的黄酮类化合物有新橙皮苷、柚皮苷、柚皮芸香苷、新圣草次苷、圣草次苷、六甲氧基黄酮、七甲氧基黄酮和桔皮素,共8种,前4种含量较高,后4种含量甚微。总黄酮含量是生理落果高于人工疏果,枳砧嫁接树高于实生树,小果和中果高于大果。各黄酮类化合物含量也是生理落果高于人工疏果;除六甲氧基黄酮以外的其他黄酮类化合物含量,均是枳砧嫁接树高于实生树;新橙皮苷、柚皮苷、柚皮芸香苷、新圣草次苷、七甲氧基黄酮和桔皮素含量有随果实增大而降低的趋势。小青果乙醇提取物的抗氧化活性,是生理落果高于人工疏果,嫁接树果实高于实生树果实,小果高于中果,中果高于大果。

• 单位
  浙江大学