菠萝酵素对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和粪便菌群的影响

作者：张昊; 曹洪战; 芦春莲^*

来源：饲料研究, 2023, 46(16): 22-28.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.16.005

• 菠萝酵素
• 断奶仔猪
• 生长性能
• 抗氧化
• 免疫
• 粪便菌群

试验旨在研究饮水中添加菠萝酵素（pineapple enzyme,PE）对断奶仔猪生长性能、血清免疫指标和粪便菌群的影响。试验选取120头断奶仔猪，随机分为4组，每组3个重复，每个重复10头猪。各组断奶仔猪均饲喂基础日粮，参照NRC (2012)配制。对照组（CON组）仔猪饮水无添加剂，PE1组、PE2组、PE3组仔猪饮水中分别添加0.1%、0.2%、0.3%的PE。试验期间所有仔猪自由饮水，PE组24 h通过自动比例泵添加菠萝酵素。试验期28 d。结果显示，与CON相比，PE2组和PE3组断奶仔猪的平均日增重（ADG）、血清过氧化氢酶（CAT）活性及免疫球蛋白M (IgM)、免疫球蛋白A (IgA)、肿瘤坏死因子-α (TNF-α)含量显著升高（P<0.05）；各PE组断奶仔猪的料重比（F/G）显著降低（P<0.05），仔猪血清总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P<0.05）;PE2组断奶仔猪血清过氧化物歧化酶（SOD）活性、干扰素-γ (IFN-γ)含量显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）。仔猪饮水中添加PE后，粪便微生物Shannon指数有所升高。各组丰度最高的菌门均为厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）;PE组丰度最高的菌属均为未知（unidentified）、普氏菌属NK3B31组（Prevotellaceae＿NK3B31＿group）。研究表明，在饮水中添加0.2%PE可提高断奶仔猪的生长性能、抗氧化水平和免疫指标、改善菌群环境。

• 单位
  河北农业大学; 动物科技学院