摘要

<正>油用牡丹属毛茛科芍药属植物,是多年生矮灌木,可食用,它的籽可以榨油,在我国有着悠久的种植历史。油用牡丹籽提炼的油含有丰富的不饱和脂肪酸(含量达到90%),多项指标超过了橄榄油。2011年牡丹籽油被卫生部批准为新资源食品,2012