2016～2017年娄底市包装饮用水中铜绿假单胞菌检验结果分析

作者：胡铮瑢; 仇红萍; 陈启洪; 曾莹; 袁邦群

来源：食品安全质量检测学报, 2018, 9(06): 1470-1473.

• 包装饮用水
• 铜绿假单胞菌
• 大肠菌群
• χ2检验

目的了解娄底市辖区内包装饮用水中铜绿假单胞菌污染状况,为监管部门日常监管和安全饮水提供理论依据。方法 20162017年在娄底辖区内从生产、流通环节采集包装饮用水共计383份,按照相应国家标准检测铜绿假单胞菌和大肠菌群。结果水样微生物指标总合格率为85.12%。饮用纯净水微生物指标均符合GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》标准要求。2016年和2017年桶装水中铜绿假单胞菌检出率分别为22.16%和13.64%,年度铜绿假单胞菌检出率差异无统计学意义(χ2=1.310,P>0.05);大肠菌群的检出率为2.35%,与铜绿假单胞菌检出率比较,差异有统计学意义(χ2=52.712,P<0.01);所有检出阳性样品中,具有蓝、绿色典型阳性菌特征菌落比例为87.72%;样品采集来源与样品合格率之间无统计学意义,2016年(χ2=0.060,P>0.05),2017年(χ2=0.839,P>0.05)。结论桶装水存在铜绿假单胞菌污染隐患,监管部门应加大监督管理力度,配合企业查找问题源头,保证消费者饮水安全。

• 单位
  娄底市食品药品检验检测所