琥珀酰化脱脂豆粕粘合性质及流变性质研究

作者：张军涛; 杨晓泉; 黄立新

来源：中国油脂, 2007, (11): 43-46.

• 琥珀酰化
• 脱脂豆粕
• 粘合性质
• 流变性质 succinylating
• soya meal
• adhesive properties
• rheological properties

对琥珀酰化脱脂豆粕粘合性质及流变性质进行了系统研究。结果表明,琥珀酰化试剂用量为5%,琥珀酰化脱脂豆粕T剥离强度为120.8 g/cm,比未改性的增大98%;琥珀酰化脱脂豆粕溶液的黏度随着酰化程度的增加先增大后减小,均呈现出剪切稀化现象,较未改性脱脂豆粕溶液的黏度均降低;随着琥珀酰化试剂用量的增加,其线性黏弹区有所增大;改性脱脂豆粕有着类似的物理凝胶性质。

• 单位
  华南理工大学