食品生物化学实验课程教学改革探索

作者：高建华; 宁正祥; 袁尔东; 韦庆益; 任娇艳

来源：安徽农业科学, 2011, 39(32): 20266-20267,20276.

DOI：10.3969/j.issn.0517-6611.2011.32.229

• 食品生物化学实验
• 实验改革
• 教学效果

介绍了食品生物化学实验课程的教学目的,从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设几方面阐述了食品生物化学实验课程的教学改革,最后评价了食品生物化学实验课程改革取得的效果.

• 单位
  华南理工大学