打造截然不同的现代日式餐饮体验——香港铜锣湾赤の匠餐厅(Akanoshou)

作者：梁志天

来源：中国建筑装饰装修, 2023, (14): 51-50.

<正>位于香港铜锣湾的赤の匠取名源自日语本义“赤色之匠人”，即火焰。设计师从日式铁板烧的烹调风格和炙烤美食时跃动的烈焰中获取灵感，对各处空间和细节均进行了细致雕琢，以现代设计手法诠释利落果敢、自信生动的日式用餐环境，令到访食客可沉浸于富有活力的氛围中大快朵颐。