石榴皮渣微生物发酵乙醇的工艺

作者：吴晓菊; 姜丽

来源：江苏调味副食品, 2020, (01): 8-10.

DOI：10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2020.01.003

• 石榴皮渣
• 微生物发酵
• 乙醇

新疆是我国主要的石榴产地之一,其果蔬生产企业因石榴产品加工而产生大量的石榴皮渣。石榴皮渣不易储存、运输,腐败变质后会产生恶臭,因此容易造成资源浪费和环境污染。研究石榴皮渣微生物发酵生产乙醇的工艺,通过单因素实验和正交试验确定最优工艺参数:液固比15∶1,接种量3%,在35℃条件下发酵36 h,可得到0. 588 m L/g的乙醇。

• 单位
  新疆轻工职业技术学院