味觉词是人们在品尝各种食材后，根据自己的感受概括出的词语，是词汇中不可或缺的一部分。我们以“酸、甜、苦、辣、咸”这五个基本味觉词为例，通过查阅古籍和词典，明确基本味觉词的概念义和色彩义。其次，搜集以基本味觉词为构词语素的各类词语后，从词汇的语义角度来描述基本味觉词的特点。
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