浅谈牛的选种与选配

作者：苏晓平

来源：吉林畜牧兽医, 2018, 39(04): 48.

<正>牛是一种多用途的家畜,既能使役,又可供肉用和乳用,经济价值很高。世界上畜牧业发达的国家都十分重视养牛业的发展,我国养牛业也有几千年的历史。目前,我国养牛业已逐步向机械化、工厂化、规模化发展。1牛的品种1.1乳用品种就产奶水平而言,荷斯坦牛是目前世界上最好的奶牛品种,数量最多,分布最广,体格高大,结构匀称,皮薄骨细,皮下脂肪少,乳房特别庞大,乳动脉明显,后驱较前驱发达,侧望乳房呈