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摘要
揭示喷硒对燕麦硒积累的影响，并评价筛选喷硒后燕麦产量和品质综合性状优良燕麦品种，可为开发功能性燕麦食品提供可靠材料。本试验以24份燕麦品种为材料，抽穗期叶面喷硒，设置3个喷施浓度：亚硒酸钠用量为0g/hm2，80g/hm2，160g/hm2。结果表明，燕麦成熟期叶硒含量随喷硒浓度提高幅度最大，其次为籽粒。喷硒降低24份燕麦籽粒硒含量变异水平。喷硒下，籽粒硒含量差异最大，根硒含量差异最小。叶面喷施80g/hm2的亚硒酸钠时，籽粒硒含量最高的品种可达0.30mg/kg；喷施160g/hm2亚硒酸钠时，24份燕麦品种籽粒硒含量均超多数文献提到的食物或可食材料硒限量标准(0.300mg/kg)。喷硒也会影响24份燕麦品种籽粒蛋白质、脂肪和β-葡聚糖含量的变异程度。在叶面喷施80g/hm2亚硒酸钠下，24份燕麦品种产量与未喷硒均无显著差异；燕麦籽粒硒含量与脂肪、β-葡聚糖含量存在显著正相关，相关系数分别达0.63和0.42；GYT双标图基于产量，兼顾硒、蛋白质、脂肪和β-葡聚糖含量，24份燕麦品种综合值排名前5位的品种依次为品燕1号、Banner、OA1576-4、白燕10号、品燕2号。
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