葡萄水果产业近年来发展迅速,合理的施肥和科学的管理对葡萄的生产和质量至关重要。化肥控失可减少N、P等元素的流失,提高化肥利用率。本文对葡萄的营养特点、施肥期、施肥中存在的问题及化肥控失技术进行了系统的综述,以期为葡萄生产上化肥的合理施用提供参考。