功能性食品的研究进展

作者:李婷婷; 朱勇辉; 李欢君; 史书林; 于笛*
来源:现代食品, 2022, 28(12): 79-81.
DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.12.018

摘要

功能性食品是一类具有一定保健功能的食品。随着人们生活质量的提高和保健意识的增强,人们在具有保健作用的食品消费方面明显提高,功能性食品逐渐打开市场,成为食品行业未来的发展趋势。本文主要对功能性食品发展中存在的问题进行论述,并浅析解决其发展中存在问题的对策以及未来发展趋势,为今后功能性食品的发展提供参考。