莴苣是一种常见的药食同源类蔬菜。已有研究表明，莴苣主要功能物质为多糖、酚类、倍半萜类等成分，并具有抗氧化、增强免疫、消炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂及镇静催眠等多种功效，具有较高的保健与药用价值。该文综述了近年对叶用莴苣、茎用莴苣和莴苣籽的功能成分及生物活性的研究进展，并展望了今后的发展方向，以期为莴苣资源的深入研究及开发利用提供依据。
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