食品添加剂对食品安全的影响及对策研究

作者：黄艺玲

来源：食品安全导刊, 2021, (25): 26.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.25.017

• 食品添加剂
• 食品安全
• 对策

食品添加剂可以延长食品保质期、改良食品风味和外观,但食品添加剂对人体会造成一定影响,长期过量使用容易导致慢性中毒或各类疾病。本文简要分析了不同种类食品添加剂对食品安全的影响,提出了解决问题的合理对策,保障食品质量安全。