持续水分胁迫对丹参茎叶酚酸含量及其抗氧化活性的影响

作者：周正; 白玲; 余燕; 杨在君; 吴一超^*; 彭正松

来源：西北植物学报, 2022, 42(03): 435-443.

• 丹参
• 干旱胁迫
• HPLC
• 酚酸
• 抗氧化活性

丹参种植中产生大量废弃茎叶，造成巨大的资源浪费，干旱显著影响药用植物活性成分的产生和积累。该研究以‘川丹参1号’为材料，采用土壤水分胁迫法，探讨长期水分胁迫对丹参茎叶的总酚酸(TPA)、8种主要酚酸含量和乙醇提取物抗氧化活性的影响，以初步明确丹参茎叶中酚酸及其抗氧化能力对土壤水分胁迫的响应特征，为丹参茎叶的开发利用提供理论依据。结果表明：(1)丹参茎叶TPA对土壤水分响应敏感，8、9、10月份样品(SL-8、SL-9和SL-10)的TPA含量随着土壤相对含水量(SRWC)降低而增加，且不同月份间差异显著；在相同SRWC下，SL-9的TPA含量最低，仅为SL-8的41.4%～91.1%和SL-10的24.0%～79.9%。(2)长期土壤水分胁迫下，丹参茎叶中迷迭香酸、丹酚酸B、咖啡酸和原儿茶醛明显积累；干旱增加了TPA和单一酚酸的含量，但严重缺水(SRWC为35%)会降低酚酸含量。(3)丹参茎叶乙醇提取物具有很强的抗氧化活性，其DPPH·和ABTS·+清除活性随着SRWC的降低而增强，与TPA含量变化趋势一致。研究发现，适度干旱胁迫能显著增加丹参茎叶酚酸含量及抗氧化活性，在丹参种植中可以通过科学灌溉技术来增加茎叶中酚酸含量，促进丹参的综合利用。

• 单位
  西昌学院; 生命科学学院; 西华师范大学