离子色谱(IC)-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定食品接触涂层制品中可迁移六价铬

作者：罗序英; 胡爱生; 阮大胜

来源：中国无机分析化学, 2023, 13(07): 695-703.

• 离子色谱法
• 电感耦合等离子体质谱法
• 食品接触涂层制品
• 迁移实验
• 可迁移六价铬

为建立食品接触涂层制品中低含量可迁移六价铬的一种快速、准确的测定方法。将试样经过水和4%乙酸迁移后，以75 mmol/L硝酸铵溶液(调节pH=7.0)为洗脱液，经过NP5阴离子柱分离，选择碰撞(KED)监测模式，用离子色谱(IC)-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定样品中六价铬的迁移量。实验发现，以水和4%乙酸作模拟物进行迁移实验，六价铬迁移量在0～5.0μg/L范围内线性关系良好，相关系数均大于0.999,检出限低至0.05μg/kg。三种浓度水平的加标回收率结果为81.5%～94.7%,精密度结果为3.1%～7.2%。与紫外可见分光光度(UV-Vis)法相比，检出限更低，抗基质干扰性更好。对购于商超和电商平台的多种食品接触涂层制品进行测试，方法快速、准确，适用于食品接触涂层制品中低迁移量的六价铬快速测定。