化橘红药食同源考证

作者：王永刚; 吴灏; 李沛波; 彭维; 苏薇薇

来源：药学研究, 2022, 41(11): 747-750.

DOI：10.13506/j.cnki.jpr.2022.11.011

• 化橘红
• 药食同源
• 考证

化橘红是化州道地药材，现行版药典规定为芸香科植物化州柚(Citrus grandis‘Tomentosa’)或柚[Citrus grandis(L.) Osbeck]的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。本文查阅历版药典、相关法规和爱默生数据库中与化橘红有关文献，加以分析，考究其药食同源性。得出结论，化橘红应用历史悠久，《普济方》阿胶饮子方中有“化橘红”,是目前查阅到的最早使用“化橘红”为名字的确切文献记载，据此推算，“化橘红”作为比较固定的药名出现，最少已有600多年的历史；化橘红是一种具有安全性高、良好保健作用的药食同源中药材。

• 单位
  中山大学生命科学学院; 广东省热带亚热带植物资源重点实验室