重症急性胰腺炎是一种起病迅速、进展快、病死率高的消化系统疾病,其发病机制至今尚未明确。由于临床病情变化的不可预测、疾病表现的异质性及人类标本获取受限,动物模型的建立对疾病的研究越发重要。本文主要对重症急性胰腺炎动物模型建立的机制、方法以及实验效果等方面进行阐述,并通过自身建模经验及相关研究报道进行分析论述。