基于混合式教学的“金课”建设——以“糖果与巧克力工艺学”为例

作者：陈一; 赵云霞; 魏东^*; 丁培峰

来源：农产品加工, 2021, (19): 116-120.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.10.034

• 混合式教学
• 基础建设
• 教学环节
• 考核
• 糖果与巧克力工艺学

在国家提倡打造"金课",去除"水课"的背景下,利用线上与线下教学相配合的手段拓展课程教学的深度与广度,切实提高教学质量。结合课程基础建设、教学环节和考核环节3个方面详细阐述了混合式教学法在"糖果与巧克力工艺学"课程教学中的应用。

• 单位
  河北北方学院