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摘要
目的:了解营养教育对中职护生营养知识、饮食行为及食品安全认知的影响,为进一步开展营养教育计划提供依据。方法:分层随机抽取东莞某中职卫校在校护理专业一、二年级约423人作为营养科普教育组,抽取护理专业一、二年级共约436人作为未经营养教育组的对照组。结果:教育组教育后营养知识、饮食行为及食品安全认知得分较教育前提高,差异具有统计学意义(P<0.01)。对照组前后营养知识、饮食行为及食品安全认知得分变化无明显差异(P>0.05)。结论:营养教育能提高中职护生的营养知识、饮食行为及食品安全认知得分,促进身体健康。
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单位广东省东莞卫生学校
