肇庆作为首批中国优秀旅游城市,拥有数百年历史的"岭南名郡",具有地理位置优越、旅游资源丰富、气候条件宜居、文化独特等优势,但也面临传统美食难以推广、外来文化冲击、生产经营模式落后等难题。基于粤港澳大湾区建设背景,肇庆应挖掘传统美食文化背景,与市场和旅游业相结合,弘扬本地饮食文化,促进肇庆传统美食的传承与发扬。
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