番茄红素抗高脂血症鹌鹑氧自由基和脂质过氧化作用

作者：马建慧

来源：石河子大学学报(自然科学版), 2013, (06): 720-723.

DOI：10.13880/j.cnki.65-1174/n.2013.06.024

• 番茄红素
• 丙二醛
• 超氧化物歧化酶 lycopene
• malondialdehyde(MDA)
• superoxide dismutase(SOD)

为研究番茄红素(Lycopene)对氧自由基的清除作用及抗脂质过氧化的作用。采用食饵法诱导鹌鹑高脂模型,实验组分空白对照组、高脂模型组、番茄红素组(40mg/kg和20mg/kg),给药后每4周抽1次血,连续2次,分别测定血浆TC、TG、LDL-C、HDL-C和血浆及肝脏MDA、SOD。结果显示:高脂饮食诱导4周后动物血浆和肝脏TC、TG、LDL-C、HDL-C和MDA含量上升,SOD活力下降。番茄红素用药4周后可降低血浆和肝脏中的TC、TG、LDL-C和MDA含量,升高HDL-C含量和SOD活力,且呈剂量依赖关系。由此可知,番茄红素对鹌鹑高脂血症模型具有抗氧自由基和脂质过氧化作用。

• 单位
  石河子大学