餐饮企业低钠营养菜点设计及其意义

作者：吴强; 严利强

来源：四川旅游学院学报, 2020, (01): 24-27.

• 餐饮企业
• 低钠营养菜点
• 设计

在国家开展"三减三健"重点专项行动背景下,针对消费者的健康营养需求,文章通过对餐饮企业低钠营养菜点设计的探析,从"低钠"理念应用现状,低钠营养菜点的概念、设计方法、设计实例与分析、设计意义等方面进行阐述,为餐饮企业设计低钠营养菜点提供了理论依据,同时为餐饮企业更有针对性地满足市场需求提供借鉴。

• 单位
  浙江旅游职业学院