新的食品防腐剂及其制备方法和应用

作者：易正芳; 邵婷; 仇文卫; 刘明耀

来源：2019-06-24, 中国, ZL201910549117.8.

本发明提供一种用于食品防腐剂,其包括月桂酰精氨酸乙酯(LAE)离子对衍生物。本发明还提供制备所述防腐剂的方法。本发明的食品防腐剂具有天然无毒、高效抑菌、易于降解、环境友好的特点。

• 单位
  华东师范大学