民间小吃“麻辣烫”经营现状分析

作者：林小霞; 林小晓; 莫晓宁

来源：现代食品, 2021, (06): 87-91.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.06.028

• 麻辣烫
• 经营现状
• 影响因素

麻辣烫是街头小巷常见的小吃,本文分析了当前麻辣烫经营中存在的问题,并针对产生这些问题的原因,提出相应改善建议,为麻辣烫类街头小吃的持续健康发展提供一些参考。

• 单位
  广西生态工程职业技术学院