清洁专家阐述食品工厂卫生清洁管理方法

作者：山田哲广

来源：中国洗涤用品工业, 2018, (03): 26-30.

DOI：10.16054/j.cnki.cci.2018.03.004

• 清洁
• 杀菌
• 卫生管理

本文综述了卫生管理的重要性,说明了最佳清洗方法选择的依据,对各操作工序的要点做了详细的阐述。最后指出对操作人员实施卫生管理教育的重要性。