超高效液相色谱法测定鸡蛋中6种色素残留量的方法研究

作者：栾庆祥; 金晓峰; 黄鑫; 章厉劼; 赵贵^*

来源：中国家禽, 2021, 43(03): 59-63.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2021.03.011

• 超高效液相色谱法
• 色素
• 残留量
• 鸡蛋

为快速有效地测定鸡蛋中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、斑蝥黄和β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯残留量,将均质混匀后的鸡蛋用乙腈超声提取,氮吹浓缩后乙腈复溶,外标法定量,建立了超高效液相色谱法。结果显示:苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、斑蝥黄和β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯在10～10 000 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数>0.999;检测限为10μg/kg,定量限为20μg/kg;6种色素在4个添加水平的平均回收率为80.3%～97.0%,日内相对标准偏差(RSD)为2.02%～10.91%,日间相对标准偏差(RSD)为1.10%～8.76%。建立的方法简便、快速、高效,适用于鸡蛋中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、斑蝥黄和β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯残留量的测定。