稻、玉米和小麦是云南省的主要粮食作物,大米作为云南省的主粮,约有70%的人口以大米为主食,同时大米又是部分副食品加工的重要原料,用作生产年糕、饵块、米线、白酒等粮食制品。全省玉米面积70%以上分布在各地的中、高海拔山区和半山区,由海拔几百米的江边河谷到3100m的香格里拉尼西乡都有种植。小麦是主要的夏收粮食作物,可以提高复种指数、增加单位面积粮食产量。