关联理论视角下的中式菜名英译

作者：何再三; 蒋学军

来源：湖南医科大学学报(社会科学版), 2009, (05): 222-224.

• 关联理论
• 中式菜名
• 直译
• 意译
• 音译

根据关联理论,译者可以根据原语读者与目的语读者认知语境的异同,以最佳关联为准则。对写实型的菜肴,采用直译方法;写意型的菜肴,采用意译方法;具有中国民族传统特色的菜肴,采用音译(加注释)的翻译方法为宜,从而让外国食客在享用中国美味的同时了解中国传统文化内涵。

• 单位
  湖南第一师范学院