高投饲率对圆口铜鱼幼鱼肝脏抗氧化、免疫功能和脂质代谢的影响

作者：陈沛; 赵煜; 杨元金; 杨菁; 曲焕韬^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(09): 5870-5885.

• 圆口铜鱼
• 脂肪肝
• 脂质代谢
• 转录组
• 转录因子

本试验通过研究高投饲率对圆口铜鱼（Coreius guichenoti）幼鱼肝脏抗氧化、免疫功能和脂质代谢的影响，来探究高投饲率导致圆口铜鱼脂肪肝形成的原因。设置2%（对照组）和5%（高投饲率组）2个投饲率，每组设3个重复，每个重复投放30尾圆口铜鱼，养殖期为8周。结果显示：与对照组相比，高投饲率显著提高圆口铜鱼幼鱼肝脏甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、游离脂肪酸（NEFA）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、碱性磷酸酶（AKP）和总胆汁酸（TBA）含量/活性（P<0.05）；高投饲率显著提高圆口铜鱼幼鱼肝脏活性氧（ROS）、还原性谷胱甘肽（GSH）和丙二醛（MDA）含量以及总抗氧化能力（T-AOC）(P<0.05)，显著降低过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）活性（P<0.05），且显著升高免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量与溶菌酶（LYS）活性（P <0.05），显著上调促炎因子基因肿瘤坏死因子α(TNFα)和白细胞介素1β(IL1β)的表达（P<0.05）。肝脏转录组测序结果显示，脂质代谢相关的过氧化物酶体增殖物激活受体（PPAR）信号通路、甘油酯代谢、脂肪酸生物合成和类固醇生物合成通路与脂肪肝的形成密切相关。对与脂质代谢相关的差异表达基因（DEGs）进行分析发现，脂肪肝中脂合成相关基因甘油-3-磷酸酰基转移酶3(GPAT3)、脂素1(LPIN1)、磷脂酸磷酸酶1(PLPP1)、脂肪酸合成酶（FASN）、乙酰辅酶A羧化酶1(ACC1)和线粒体酰基载体蛋白（ACPM）显著上调，脂解相关基因含Patatin样磷脂酶域包含蛋白2(PNPLA2)、单甘油酯脂肪酶（MGLL）、脂蛋白脂肪酶（LPL）、二酰基甘油激酶β(DGKB)和长链脂肪酸乙酰辅酶A连接酶6(ACSL6)显著下调；此外，脂质代谢相关的差异表达转录因子芳香烃受体1(AHR1)和核受体亚家族B2(NR0B2)与脂合成相关基因呈正相关，与脂解相关基因呈负相关，而核受体亚家族D1(NR1D1)、Krueppel样因子9(KLF9)和Krueppel样因子11(KLF11)与脂合成相关基因呈负相关，与脂解相关基因呈正相关。以上结果表明，高投饲率引起圆口铜鱼幼鱼肝脏脂肪合成的增加、脂肪分解的降低，从而导致肝脏脂肪蓄积，最终诱导脂肪肝的形成，并引发氧化应激和炎症反应，加剧肝脏的损伤。

• 单位
  中华鲟研究所