喷施不同钙硼肥对口感型番茄裂果和品质的影响

作者：马吉林; 郝佳玉; 姚旭东; 祝宁; 李雨庭; 方啸轶; 王建立; 刘建伟; 孙路路^*

来源：北京农学院学报, 2023, 38(03): 65-69.

DOI：10.13473/j.cnki.issn.1002-3186.2023.0312

• 口感型番茄
• 裂果
• 钙
• 硼

【目的】筛选合适的外源钙硼肥，提高番茄果实的商品率。【方法】以京彩6号番茄为材料，在番茄坐果期叶面喷施氯化钙(5 g/L)、硼砂(1 g/L)、氯化钙(5 g/L)+硼砂(1 g/L)、安米达寡糖钙镁硼(1 000倍)、澳袋尔液体硼(1 000倍)、国光四高(1 000倍)、鱼力钙硼(500倍)、施保康海藻钙镁硼(1 000倍)、立美农，统计番茄裂果率，测定营养品质和矿质元素含量。【结果】结果表明喷施外源钙硼肥可降低番茄的裂果率，但对果实硬度影响不大，其中喷施施保康海藻钙镁硼(1 000倍)和澳袋尔液体硼(1 000倍)效果最好。外源喷施钙硼肥可以提高番茄果实中钙的含量，从在一定程度上提高番茄果实的品质，氯化钙(5 g/L)对番茄品质提升最明显，可显著提高番茄果实含糖量、糖酸比及维生素C含量，降低可滴定酸含量，提高番茄口感。喷施钙硼肥后，果实中Ca、B元素含量与对照相比有所增加，这可能是降低裂果率的主要原因。【结论】外源喷施过磷酸钙(立美农)可以提高番茄果实中Na、Fe、Zn、Mn含量，但对番茄品质并无显著性的提高。

• 单位
  北京农学院