基于市场调研的专业建设与教学改革的探索

作者：张美浩

来源：才智, 2019, (17): 152.

• 市场调研
• 专业建设
• 教学改革
• 探索研究

酒店西餐烹饪与西式面点专业教学过程中应当进行充分的市场调研,我校对此积极走访了酒店专业的毕业生与酒店从业人员,充分分析目前酒店西餐烹饪与西式面点专业人才的就业现状以及实用性人才需求现状,此次我校酒店西餐烹饪与西式面点专业建筑提供指导。