<正>鲑鱼的家族最近",三文鱼"家族有点不安分了。有人说,经常拿来做"风味烤鱼"的虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)可以加入"三文鱼"家族。这当然不是鱼的主意,而是商家想抬高它的身价,把相对便宜的虹鳟鱼,卖出昂贵的三文鱼价钱来。我们平时称作"鲑鱼"或"三文鱼"的鱼,实际上有好几种,主要分布在两个属,鲑属(Salmo
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