ICP-MS测定50种市售大米中铅、砷、镉、铬、汞的方法研究以及风险评估

作者：肖亦群; 姚仰勋; 黄燕萍

来源：现代食品, 2020, (14): 187-190.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.055

• 电感耦合等离子体质谱法
• 大米
• 多元素
• 健康风险评估

应用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定大米中铅、砷、镉、铬、汞5种重金属含量。实验结果表明:5种元素标准曲线相关系数均大于0.999 8,精密度实验的RSD小于5%,加标回收率在76%～102%,检出限均低于0.02 mg·kg-1。基于该方法得到的检测结果结合FAO/WHO规定的每日允许摄入量(ADI)、暂定每日可耐受摄入量(PMTDI)以及健康风险指数(RI)对50种市售大米样品进行重金属暴露健康风险评估均低于相关限量标准,处于安全水平。

• 单位
  精益和泰质量检测股份有限公司