上海嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果评价

作者：孙思飞; 张一英; 彭慧; 张琴

来源：中国学校卫生, 2012, (04): 481-483.

• 营养科学
• 知识
• 健康教育
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目的了解嘉定区中小学生营养知识健康教育干预效果,为改善中小学生营养状况提供依据。方法以简单随机和整群抽样相结合的方法,随机抽取上海市嘉定区13所中学和13所小学学生970名作为研究对象进行干预,干预形式为专题培训、讲座、健康教育大课堂、发放宣传资料、版面巡展、知识竞赛等,0.5 a内相同宣传重复2次,2010年2月进行干预前基线调查,2010年9月进行干预的评估调查。结果膳食指南相关知识知晓率小学生干预前为66.46%,干预后为72.22%;中学生干预前为74.29%,干预后74.02%。小学生平衡膳食与膳食宝塔相关知识知晓率干预前为67.52%,干预后为74.02%;中学生干预前为71.70%,干预后为74.42%;合理营养相关知识知晓率小学生干预前为68.09%,干预后为73.59%;中学生干预前为73.46%,干预后为74.78%。干预后与干预前比较,相关营养知识总知晓率小学生从62.75%上升到69.67%,差异有统计学意义(u=117.87,P=0.000);中学生从70.04%上升到70.27%,差异无统计学意义(u=0.158,P=0.691)。结论宣传、开展健康知识竞赛、下发宣传手册等干预手段,对中小学生膳食营养知识的提高是有效的。中学生干预效果相对小学生较差,是今后健康教育的重点干预方向。