西藏特色药食同源植物资源开发利用及前景分析

作者：普布多吉; 孟胜亚; 阎莹莹; 于翠翠; 陈锋^*; 张文会^*

来源：西藏农业科技, 2021, 43(01): 106-108.

• 药食同源植物
• 开发利用
• 前景

西藏拥有丰富的药食同源植物资源,许多天然植物具有较高的药用、食用和潜在的开发利用价值。为进一步开发利用药食同源植物,本文提出了"原料—加工—产业"一体化的发展模式和新思路。即筛选区域特色突出的优质药食兼用原材料,加工研发风味型、营养型、保健功能型产品,形成"原材料—加工—产品开发"3个环节集中的产业链,为西藏特色药食同源资源的开发利用提供理论基础和研究方向。

• 单位
  西藏自治区农牧科学院