随着人们物质生活水平的提高，人们对食品的品质要求也越来越高，生活中食品浪费问题层出不穷，让临期食品的关注度也随之逐渐增高。本文基于感知风险的相关文献，运用问卷调查的方法，对消费者购买临期食品的影响因素进行研究。研究结果发现，临期食品的健康风险、功能风险和社会风险均对于消费者购买意愿的影响不显著，而心理风险对于消费者购买意愿的影响显著。
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