响应面法优化微波辅助提取红皮云杉多酚工艺

作者：周芳; 赵鑫; 宫婕; 刘海鹏; 王振宇^*

来源：食品工业科技, 2014, 35(10): 275-283.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2014.10.052

• 红皮云杉
• 响应面
• 微波
• 多酚

采用响应面法优化微波辅助提取红皮云杉多酚工艺。在单因素实验的基础上,选择料液比、微波功率、提取时间为自变量,以多酚得率为响应值,采用Box-Benhnken法设计三因素三水平的响应分析实验。结果表明,回归模型拟合度高,最佳工艺条件为:料液比1∶31(g/mL)、微波功率295W、提取时间46s,乙醇浓度40%。在此条件下,红皮云杉多酚得率的预测值为17.51%,实际值为17.38%,两者相对误差<1%,表明该工艺条件合理可行。

• 单位
  黑龙江省质量监督检测研究院; 东北林业大学; 哈尔滨工业大学