食品中总糖检测方法分析

作者：高秋红

来源：现代食品, 2019, (19): 183-185.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.19.058

• 食品
• 总糖
• 检测方法
• 糕点
• 馅料

笔者深入探究糕点及馅料等食品中总糖的检测方法后,总结影响糕点及馅料类食品总糖检测的因素,并对比分析了国家标准中糕点、馅料等食品的总糖检测方法。